Tahu Sarang Burung/Tahu Fantasi

by @fridajoincoffee

Bahan:

5 tahu putih besar

2 wortel, parut/cincang

20 butir telur puyuh rebus

1 batang daun bawang, iris halus

1 butir telur

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

½ sdt garam

¼ sdt lada bubuk

½ sdt kaldu bubuk

Bahan Pencelup:

1 butir telur + ½ sdt garam, kocok lepas

Cara Membuat:

1. Haluskan tahu, campurkan dengan semua bahan, kecuali telur puyuh. Aduk rata.

2. Tambahkan bumbu halus, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

3. Siapkan cetakan cup aluminium, oles dengan minyak.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak 40 gram, letakkan telur puyuh di atasnya, agak ditekan supaya tidak lepas.

5. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Dinginkan.

6. Celupkan Tahu Sarang Burung ke dalam bahan pencelup.

7. Goreng dengan minyak panas, api kecil hingga berwarna kecoklatan.

8. Sajikan. Resep untuk 20 buah Tahu Sarang Burung.

Resep Hidangan