Info

Cara Membuat kue Donat Meses



Donat Meses
by @mi2ehape
** satu resep ini jadi 12-14 donat berat adonan ±48gr(me-46gr)
Bahan :
250 gr tepung protein tinggi
25 gr bubuk fibercreme(me-susu bubuk)
1/2 sdm ragi instan / ( 5 gram)
45 gr gula pasir
35 gr mentega
1/4 sdt garam
2 kuning telur
115ml air dingin /susu cair dingin (** bisa kurang/lebih sesuaikan konsistensi adonan)
Cara :
1. Dalam wadah campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata, tuang telur, dan air / susu cair dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis, istirahatkan 15 menit(me-20 menit)
3. Pipihkan adonan dengan rolling pin ketebalan ± 1 cm , kemudian cetak sesuai selera.
4. Proofing adonan yg sudah dicetak hingga mengembang ( jangan sampai over profing ya, kecepatan proses proofing tergantung pada suhu ruang, maka perhatikan wkt proofingnya !
5. Goreng ke dalam minyak dengan api kecil/sedang .Goreng dengan cara, satu sisi hingga kuning kecoklatan, kemudian balik sisi lainnya hingga kuning kscoklatan ** jangan dibolak balik, nti nyerap minyak banyak.
5. Angkat, tiriskan / letakkan pada kertas merang / tissue khusus untuk minyak .
6. Hias dengan meses coklat / keju hias
sesuai selera.
Bahan toping
Secukupnya DCC poting kecil2 lelehkan dengan sedikit margarin/butter
Celupkan donat yang sudah dingin ke DCC leleh selanjutnya ke meses


 

LihatTutupKomentar

Yakin Gak Mau Coba Produk MS Glow ? Sampai Kapan Nih Jadi Penonton Aja, Karena jadi penonton aja gak bisa cantiiik glowing loh sayaaang.. Yuk Segera Di Order Sekarang Juga !!